Poulet rôti et légumes

Envie d’un plat simple, familial et savoureux ?

Découvrez notre recette de poulet rôti bio d’Alsace, accompagné de légumes de saison, idéale pour mettre en valeur la qualité d’un poulet fermier élevé en plein air.

Ingrédients (4 à 6 personnes)

• 1 poulet fermier bio (environ 1,5 kg)

• 1,5 kg de pommes de terre grenaille

• 4 carottes

• 1 oignon jaune

• 4 gousses d’ail

• Herbes de Provence

• Huile d’olive

• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans un grand saladier, coupez les carottes en rondelles, ajoutez les pommes de terre grenaille entières, l’oignon grossièrement émincé et les gousses d’ail non épluchées.

3. Arrosez les légumes de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez bien.

4. Placez le poulet fermier bio au centre d’un grand plat allant au four. Badigeonnez-le d’huile d’olive, puis assaisonnez selon votre goût.

5. Disposez les légumes autour du poulet. Saupoudrez le tout d’herbes de Provence.

6. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pendant 45 minutes à 200°C.

7. Retirez l’aluminium, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 30 minutes supplémentaires, pour une peau dorée et croustillante.

8. Servez et dégustez !

• Conseil dégustation

  Servez votre poulet rôti d’Alsace bien chaud, accompagné de ses légumes fondants, pour un repas complet, sain et savoureux.

  
  Parfait pour un déjeuner du dimanche ou un dîner en famille !