Nos Noisettes Bio d’Alsace
Notre culture de noisettes
À la Ferme du Siebsenthal, les noisettes sont bien plus qu’un produit complémentaire : elles sont le fruit d’un projet agroécologique unique.
Sur plus de 4 hectares de vergers bio, nous cultivons des noisetiers selon des pratiques respectueuses de la nature. Ces arbres apportent de l’ombre à nos poulets en plein air, créant une véritable synergie entre l’animal et son environnement.
Résultat ? Un écosystème équilibré, un sol vivant, et des noisettes bio d’exception, récoltées à Heiteren, dans le Haut-Rhin, au cœur de l’Alsace.
Vous cherchez des noisettes bio autour de vous ?
Notre ferme de noisettes bio en Alsace propose une vente directe en circuit court, avec des quantités limitées selon les récoltes. Nous favorisons la transparence, la qualité artisanale et la proximité avec nos clients.
📍 Points de collecte dans le Haut-Rhin (Heiteren, Oberentzen) et le Bas-Rhin (Haguenau).
Nos produits à base de noisettes bio
À la Ferme du Siebsenthal, nous valorisons chaque noisette issue de nos vergers en Alsace. Disponibles en plusieurs formats, nos produits répondent aussi bien aux besoins des particuliers que des professionnels (chocolatier, boulanger, traiteur, etc.).
Nos noisettes bio d’Alsace se déclinents en :
Noisettes en coque : idéales pour une conservation longue et un usage à la demande.
Noisettes décortiquées nature : croquantes et non transformées.
Noisettes torréfiées : un goût intense et grillé, parfait pour les recettes sucrées ou salées.
Éclats de noisettes ou noisettes concassées : prêtes à l’emploi pour toppings, pâtisseries, granola, etc.
Farine de noisettes : sans gluten, riche en goût, idéale pour la pâtisserie fine.
Huile de noisettes : pressée à froid, 100 % pure, au goût subtil et raffiné.
Chaque étape de la récolte à la transformation est réalisée avec soin pour préserver les arômes naturels et la richesse nutritionnelle de la noisette.
Une culture engagée, au service du goût… et des professionnels
Vous êtes boulanger, pâtissier, chocolatier, ou simplement à la recherche d’un producteur de noisettes bio en Alsace ?
Nous vous proposons des noisettes locales certifiées bio, cultivées dans notre ferme alsacienne, disponibles en direct chez le producteur, en vrac ou en conditionnement adapté à vos besoins.
👉 Les quantités étant limitées, nous vous invitons à nous contacter pour connaître nos disponibilités ou obtenir un devis personnalisé.
Nos partenariats actuels
Nous avons déjà le plaisir de travailler avec plusieurs artisans locaux. Parmi eux, le chocolatier alsacien Jacques Bockel, qui valorise nos noisettes dans certaines de ses créations artisanales.